![hospital-playlist-tteokbokki](https://theseriousseries.com/wp-content/uploads/2021/07/COVER-1200-X-628-55-1-1024x536.jpg)
ล้อมวงกิน ‘สมัชชาต๊อกบกกี’ ของเหล่าคุณหมอในซีรีส์ Hospital Playlist
Hospital Playlist ไม่เพียงแต่จะทำให้ผู้ชมเกิดรอยยิ้ม เสียงหัวเราะ และเสียน้ำตาในตอนเดียว แต่ ‘สมัชชาต๊อกบกกี’ ใน EP.4 ยังคงทำให้เรารู้สึก ‘หิว’ กลางดึกในคืนวันพฤหัสบดีอีกด้วย!
แน่นอนว่า ดูซีรีส์ให้ซีเรียส ไม่ได้เครียดแค่เรื่องซีรีส์ แต่เรื่องอาหารเกาหลีเราก็เครียด! เพราะถึงจะเป็นซีนชวนหิวที่โผล่มาให้เห็นแค่ 3 นาทีกว่าๆ แต่ใน 3 นาทีของสมัชชาต๊อกบกกีนั้นบอกอะไรเราบ้าง มาดูกัน!
![](https://theseriousseries.com/wp-content/uploads/2021/07/Screen-Shot-2021-07-09-at-1.23.19-PM-1-1024x430.png)
เปิดถุงเดลิเวอรีของสมัชชาต๊อกบกกี
หมอมินฮาสั่งอะไรมาจนเต็ม 2 ถุงใหญ่? แน่นอนว่าเมนูหลักของแก๊งคือ ต๊อกบกกี (떡볶이) อาหารที่นำเค้กข้าวมาปรุงรสกับซอสที่มีรสเผ็ด ซึ่งเธอสั่งมาทั้งหมด 3 ชุด พร้อมเมนูกินเล่นอย่าง ชูม็อกบับ (주먹밥) ข้าวปั้นสาหร่ายที่ปั้นเป็นก้อนกลม เพราะมีที่มาจากคำว่า ชูม็อก ที่หมายถึงกำปั้น จำนวน 3 กล่อง, คเยรันจิม (계란찜) ไข่ตุ๋น 1 ถ้วย และเครื่องดื่มคู่อาหารเผ็ดของคนเกาหลีอย่าง พีชีคุล (피치쿨) เครื่องดื่มผสมนมเปรี้ยวรสพีชอีก 3 กล่อง
![hospital-playlist-tteokbokki](https://theseriousseries.com/wp-content/uploads/2021/07/Screen-Shot-2021-07-09-at-7.03.21-PM-1-1024x566.png)
ระดับความเผ็ดและการกินแบบ ‘ครึ่งครึ่ง’
ความซีเรียสแรกเกิดจากความสงสัยว่าหมอมินฮาสั่งต๊อกบกกีจากร้านไหน จนได้คำตอบว่าเธอสั่งมาจาก ร้านทงแดมุนยอบกีต๊อกบกกี (동대문엽기떡볶이) หนึ่งในลูกค้าผู้น่ารักที่สนับสนุนซีรีส์เรื่องนี้ จึงทำให้มีซีนถุงเดลิเวอรีหันชื่อร้านให้เห็นเต็มๆ เพื่อให้เบาะแสกับผู้ชมอย่างเราๆ ได้แบบไม่เขิน
“อันนี้รสดั้งเดิมแบบครึ่งครึ่ง” – หมอมินฮา
ความซีเรียสระดับที่สองมาจากประโยคนี้ของหมอมินฮา ที่ส่งต๊อกบกกีให้หมอคยออุลและบอกว่า แบบครึ่งครึ่ง แน่นอนว่าคนเกาหลีจะเข้าใจในทันทีว่าสิ่งที่หมอคยออุลสั่งคืออะไร แต่สำหรับแฟนซีรีส์ต่างชาติอาจจะงงๆ หน่อยว่าแบบครึ่งครึ่งหมายความว่าอย่างไร
ในภาษาเกาหลี คำว่า พัน (반) แปลว่าครึ่ง และเมนูของร้านนี้มีให้เลือก 3 แบบคือ ต๊อกบกกี, โอเด้ง และพันบัน (반반 ครึ่งหนึ่งต๊อก ครึ่งหนึ่งโอเด้ง) ซึ่งคนเกาหลีก็มักจะเอาคำว่าพันบันมาใช้ในเมนูอาหารอื่นๆ อย่างไก่ทอดด้วยเหมือนกัน ทำให้หลังจากลองพินิจดูในถ้วยของหมอคยออุลแล้ว เราก็พบว่ามีทั้งต๊อกและโอเด้งผสมอยู่ในซอสรสเผ็ดที่เธอชื่นชอบอย่างลงตัว
![](https://theseriousseries.com/wp-content/uploads/2021/07/Screen-Shot-2021-07-09-at-7.03.37-PM-1-1024x435.png)
“แล้วของเราคืออะไรเหรอ” – หมออิกจุน
“รสอ่อนค่ะ” – หมอมินฮา
หลังจากพูดคุยถึง ‘ระดับความเผ็ด’ ที่แต่ละคนชื่นชอบกันเรียบร้อย ก็ทำให้เราอยากรู้ว่าระดับความเผ็ดที่คยออุลชอบคือประมาณไหน? และที่หมอซอกฮยองบอกว่ารสอ่อน “ก็ใช้ได้อยู่นะ” แต่หมอจองวอนกลับบอกว่า “อันนี้เผ็ดอยู่นะ” สรุปแล้วความเผ็ดมันระดับไหนกันแน่
โชคดีที่ร้านทงแดมุนยอบกีต๊อกบกกีมีระดับความเผ็ดบอกเอาไว้ด้วย โดยทางร้านทำเป็นกราฟิกน่ารักๆ 5 ระดับให้ลูกค้าเห็นภาพและเข้าใจได้ง่ายๆ ซึ่งความเผ็ดรสอ่อนที่หมอมินฮาสั่งมาคือ ระดับ 2 หรือโชโบมัด (초보맛) ในขณะที่ความเผ็ดของหมอคยออุลนั้น หมอมินฮาพูดคำว่ารสดั้งเดิม หรือโอรีจีนอล (오리지널) ที่ถ้าเทียบจากชาร์ตของร้านก็คือความเผ็ด ระดับ 4 นั่นเอง!
![](https://theseriousseries.com/wp-content/uploads/2021/07/Screen-Shot-2021-07-09-at-7.01.55-PM-2.png)
![](https://theseriousseries.com/wp-content/uploads/2021/07/Screen-Shot-2021-07-09-at-7.27.39-PM-1024x435.png)
เครื่องดื่มคู่อาหารเผ็ด คอมบิเนชันที่ลงตัวของคนเกาหลี
ความซีเรียสระดับสามของเราเกิดจากความพยายามเฟ้นหา ‘เครื่องดื่มกล่อง’ ที่ปรากฏในซีรีส์ว่าคืออะไร? ก่อนจะได้คำตอบว่าแบรนด์เครื่องดื่มที่ปรากฏในซีรีส์ ‘ไม่ใช่’ แบรนด์ที่มีอยู่จริง แต่อ้างอิงจากแบรนด์เครื่องดื่มจริง!
![](https://theseriousseries.com/wp-content/uploads/2021/07/1200-x-800-3-1-1024x683.jpg)
ก่อนอื่นเลย เครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มประเภทยูซันกยุน (유산균) หรือเครื่องดื่มผสมนมเปรี้ยวรสผลไม้ โดยในซีรีส์ (รูปซ้าย) หน้ากล่องเขียนว่า พีชีคุล (피치쿨) หรือ Peach Cool ที่เมื่อเทียบกับแบรนด์จริง (รูปขวา) ที่หน้ากล่องเขียนว่า คุลพีซือ (쿨피스) หรือ Coolpis ที่มีเลย์เอาต์ ฟอนต์ สี ชื่อแบรนด์ คำโปรย จุดวงกลม ไปจนถึงข้างกล่องคล้ายคลึงกันมาก
ทำให้เราคาดเดาว่าเครื่องดื่มดังกล่าวน่าจะไม่ได้เป็นหนึ่งในสปอนเซอร์ของซีรีส์ ทีมงานจึงต้องทำกล่องเครื่องดื่มขึ้นมาใหม่ และร้านทงแดมุนยอบกีต๊อกบกกีเองก็มีเครื่องดื่มชนิดนี้ให้สั่งซื้ออยู่แล้วด้วย (แต่ไม่ได้ระบุแบรนด์ไว้ เนื่องจากมีผู้ผลิตเครื่องดื่มชนิดนี้หลายแบรนด์) จึงทำให้การสั่งต๊อกบกกีพร้อมเครื่องดื่มประเภทนี้ก็ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร
![](https://theseriousseries.com/wp-content/uploads/2021/07/LF1006459_0_1-1-1024x1024.jpg)
และที่บอกว่าไม่แปลกอะไร เพราะเมื่อเราลองเสิร์ชดูกลับพบว่าคนเกาหลีหลายคนเลือกสั่ง Coolpis มากินกับต๊อกบกกีกันเป็นเรื่องปกติ จนได้เจอกับบทความหนึ่งที่ช่วยคลายความสงสัย ซึ่งเขียนโดย คิมแทยอง บรรณาธิการ Real Foods ที่เขาตั้งข้อสังเกตว่า “ทำไมเวลากินอาหารรสเผ็ด เราถึงไม่มองหาน้ำเปล่า แต่กลับเลือกดื่ม Coolpis?”
โดยเขาเริ่มจากการอธิบายว่า ต้องทำความเข้าใจก่อนว่าสาเหตุหลักของอาหารรสเผ็ดนั้นมาจากพริก ซึ่งพริกมีสารให้ความเผ็ดที่ชื่อว่า ‘แคปไซซิน’ โดยแคปไซซินสามารถละลายได้ดีในไขมันและแอลกอฮอล์ เช่น นม (เนื่องจากนมมีโปรตีนและไขมัน), โซจู ฯลฯ
แต่ทำไม Coolpis ที่ไม่มีทั้งสองอย่างนี้ถึงถูกเลือก? คิมแทยองแสดงความคิดเห็นว่าอาจเพราะ Coolpis มีส่วนผสมของ ‘น้ำตาล’ และความหวานก็ช่วยระงับความเผ็ดแบบชั่วคราวได้นั่นเอง!
รวมถึงเขายังวิเคราะห์เพิ่มเติมอีกว่าการกินคาร์โบไฮเดตอย่างข้าวหรือขนมปังนั้น ว่ากันว่าสามารถดูดซับความเผ็ดของแคปไซซินได้ จึงทำให้เขาฉุกคิดได้ว่าตอนที่กินของเผ็ดๆ ก็มักจะมีข้าวหรือข้าวปั้นอยู่ด้วยบ่อยๆ เช่นกัน
![hospital-playlist-tteokbokki](https://theseriousseries.com/wp-content/uploads/2021/07/Screen-Shot-2564-07-10-at-12.54.54-1-1024x433.png)
รวมความเสียหายของสมัชชาต๊อกบกกี
ไหนๆ ก็เนิร์ดมาถึงจุดนี้ เราเลยอยากพาทุกคนมาช่วยกันเช็กบิลความอร่อยของแก๊งคุณหมอ บอกราคาอาหารทั้งหมดไว้ เผื่อตอนไปเกาหลีแล้วอยากลองกินร้านนี้จะได้เตรียมตัวถูก
– ต๊อกบกกี ชุดละ 14,000 วอน (รวม 3 ชุด 42,000 วอน)
– ชูม็อกบับ กล่องละ 2,000 วอน (รวม 3 ชุด 6,000 วอน)
– คเยรันจิม ถ้วยละ 2,000 วอน (1 ถ้วย)
– เครื่องดื่ม กล่องละ 1,000 วอน (รวม 3 กล่อง 3,000 วอน)
รวมทั้งหมดมื้อนี้ (เฉพาะค่าอาหาร) จ่ายไป 53,000 วอน หรือประมาณ 1,500 บาท!
ติดตามเนื้อหาสนุกๆ ของ ‘ดูซีรีส์ให้ซีเรียส’ ได้ที่ช่องทางต่างๆ ดังนี้
Facebook: TheSeriousSeries.TH
Twitter: TheSeriousSerie
YouTube: The Serious Series
Website: Theseriousseries.com
สมัครสมาชิกเพื่อรับข่าวสารและสิทธิพิเศษก่อนใครได้ที่ Link นี้