รามยอนเกาหลี 101 เรียนรู้ประวัติศาสตร์รามยอน ทำไมบะหมี่ซองถึงฮิตไปทั่วโลกได้ขนาดนี้ l แอบรู้หลังดูซี

ดูซีรีส์ทีไร ต้องพ่ายแพ้ให้ฉากกินรามยอนทุกที ทำไม ‘รามยอนเกาหลี’ ถึงทรงพลังได้ขนาดนี้ แอบรู้หลังดูซี จะพาไปล้วงลึกตั้งแต่ประวัติความเป็นมา คนเกาหลีกินรามยอนกันเยอะแค่ไหน แล้วการชวนไปกินรามยอนที่บ้าน มันแอบซ่อนความหมายแฝงอะไรเอาไว้บ้าง

รู้หรือไม่ คนเกาหลีบริโภครามยอนกัน 80-100 ห่อ ต่อคน ต่อปี!

นั่นจึงทำให้เกาหลีเป็นประเทศที่รามยอนขายดีที่สุดอีกแห่ง ทั้งยังส่งออกไปยังนักชิมทั่วโลกอีกด้วย รามยอนสำหรับเกาหลีใต้จึงมีนัยสำคัญในการเป็นสินค้าส่งออกทางวัฒนธรรมอีกอย่างตั้งแต่ยุคหลังปี 2000 เป็นต้นมา

ว่าแต่ว่า… ราเมนกับรามยอนต่างกันยังไง
รามยอนมีต้นกำเนิดมาจากไหน 
ซีรีส์เกี่ยวกับรามยอน มีอะไรน่าสนใจบ้าง
บทความนี้น่าจะมีคำตอบ

รามยอนมีต้นกำเนิดมาจากไหน

ปี 1800 เป็นช่วงเวลาถือกำเนิดของก๋วยเตี๋ยว ซึ่งมีต้นกำเนิดในประเทศจีน หมายรวมถึงเส้นบะหมี่ที่เรารู้จักกันดีด้วย

ปี 1860 เป็นช่วงเวลาที่คนจีนย้ายถิ่นฐานไปทำงานที่โยโกฮาม่า เมืองท่าเรือที่กำลังรุ่งเรือง จนกลายเป็นต้นกำเนิดราเมนในญี่ปุ่น

ปี 1884 ราเมนร้านแรกในญี่ปุ่นที่เสิร์ฟในชามคล้ายทุกวันนี้คือร้าน Yowaken 

ปี 1947 ฟุกุโอกะได้กลายเป็นแหล่งราเมนสไตล์ฮากาตะที่โด่งดังจนวันนี้ ด้วยน้ำซุปสีขาวขุ่นเหมือนนม รสจะเบากว่าราเมนโตเกียว

ปี 1958 บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป สร้างสรรค์เป็นครั้งแรกในประเทศญี่ปุ่น โดย Momofuku Ando

ปี 1963 รามยอนเริ่มจำหน่ายในเกาหลี โดยบริษัท Samyang ช่วงแรกยังใช้เทคโนโลยีของญี่ปุ่นในการผลิต และส่งมาขายที่เกาหลี

ปี 1980 เป็นช่วงหลังสงครามที่เกาหลีเองเศรษฐกิจยังไม่ดีนัก ทั้งการปกครองแบบรัฐบาลทหารทำให้รามยอนกลายเป็นมื้ออาหารราคาประหยัด เป็นช่วงเวลาที่ทำให้รามยอนเติบโต และกลายเป็นสินค้าบริโภคในประเทศและส่งออกด้วยเช่นกัน

ยุคหลังปี 2000 เป็นต้นมา รามยอนกลายเป็นหนึ่งในสินค้าทางวัฒนธรรมที่มีการสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ นับไม่ถ้วน

ราเมน กับ รามยอน ต่างกันยังไง

ราเมนก็คือบะหมี่ญี่ปุ่น ซึ่งจะเป็นเส้นสดหรือสำเร็จรูปก็เรียกได้ไม่ต่างกัน ส่วนรามยอนคือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างที่เราคุ้นตากันดี ใช้เรียกเฉพาะเส้นสำเร็จรูป 

แต่ถ้าอยากรู้จักก๋วยเตี๋ยวเกาหลี ให้ใช้คำเรียกว่า กุกซู (국수) ซึ่งแยกย่อยออกมาเป็น 물국수 (มุลกุกซู) ก๋วยเตี๋ยวน้ำ และ 비빔국수 (พีบิมกุกซู) ก๋วยเตี๋ยวแห้ง

รามยอน ม็อกโก คัลเร?

“ไปกินรามยอนที่บ้านกันไหม” กลายเป็นประโยคสแลงน่าสนใจในซีรีส์เกาหลีไปแล้ว แต่จุดกำเนิดจริงๆ มาจากภาพยนตร์ One Fine Spring Day (2001) ของผู้กำกับฮอจินโฮ

โดยในฉากหนึ่ง อึนซู (รับบทโดย อียองเอ) พูดกับ ซังอู (รับบทโดย ยูจีแท) พระเอกของเรื่องว่า อยากกินรามยอนไหม? ซึ่งกลายเป็นความหมายนัยแฝงว่า อยากนอนกับฉันไหม เพราะฉะนั้นพระเอกของเรื่องที่เป็นแฟนหนุ่มจะต้องตอบว่ายังไงดี?

ซึ่งผู้กำกับฮอจินโฮยังคงใส่ Easter egg เรื่องรามยอนในหนังเรื่องต่อๆ มาของเขา ก็คือ April Snow (2005), Happiness (2007) จนถูกเรียกว่าเป็น Ramyeon Trilogy

จาปากูรี สูตรรามยอนที่โด่งดังไปทั่วโลก

ยังมีสูตรรามยอนที่โด่งดังไปทั่วโลกจากภาพยนตร์ Parasite ที่มีการพูดถึงเมนู จาปากูรี ซึ่งก็คือการนำรามยอนสองแบบมาผสมกัน ได้แก่ Chapagetti และ Neoguri ซึ่งเกิดมาจากการที่ทหารลองผสมกินเล่นแล้วนำมาโพสต์ในอินเทอร์เน็ต จนกลายเป็นที่นิยมมาตั้งแต่ปี 2013 จากนั้นก็เกิดวัฒนธรรมการผสมรสชาติรามยอนแบบต่างๆ ตามมานั่นเอง

ติดตามเนื้อหาสนุกๆ ของ ‘ดูซีรีส์ให้ซีเรียส’ ได้ที่ช่องทางต่างๆ ดังนี้
Facebook: TheSeriousSeries.TH
Twitter: TheSeriousSerie
YouTube: The Serious Series
Website: theseriousseries.com
สมัครสมาชิกเพื่อรับข่าวสารและสิทธิพิเศษก่อนใครได้ที่ Link นี้